Orgoglio del nostro menù, dove ce ne sono a decine, gli uramaki sono un piatto tipico della cucina giapponese, ormai con fama internazionale.
Una curiosità poco conosciuta è che gli uramaki sono stati inventati nel corso degli anni ’70 del Novecento in America, più precisamente in un ristorante di sushi di Los Angeles.
Il fortunato (e geniale) creatore porta il nome di Machita Ichiro, che ebbe l’intuizione di porre l’alga all’interno del rotolo di riso per venire incontro ai gusti degli Occidentali, poco abituati a mangiare pesce crudo e alghe. In questo modo inventò l’uramaki, termine giapponese che significa “rotolo interno-esterno”, andando a richiamare la sua modalità di preparazione.
Come sapete, oggi esistono davvero tante varianti dei roll: non solo con pesce, ma anche proposte veg e di carne come potete trovare nel nostro menù!
Ti aspettiamo una di queste sera per cenare con questi teneri e gustosi bocconcini inventati da Ichiro!