L’arte e il galateo del Sushi: un viaggio nel gusto
L’arte e il galateo del Sushi: un viaggio nel gusto
Come ha fatto il sushi a finire in Italia?
Ormai è diventato parte integrante della nostra cultura e alimentazione, ma a chi vanno i meriti di aver portato il sushi in Italia? Hirazawa Minory, noto come Shiro, è il portatore della cultura culinaria giapponese, ovvero il sushi, in Italia. Nato nel 1946 a Negano in Giappone, lo chef arrivò a Roma nel 1972 per […]